التباين يسجّل أسعار اللحوم الحمراء بالمغرب والمستوردون يحدّون انخفاضاتها

تشهد أسعار اللحوم الحمراء في المغرب تفاوتًا ملحوظًا مع استقرارها عند مستويات مرتفعة، حيث تتجاوز غالبية الأصناف 100 درهم للكيلوغرام، وقد تصل إلى 130 درهم في بعض الحالات، خصوصًا لحوم الغنم.

ويرجع المهنيون ارتفاع الأسعار إلى اعتماد السوق على الاستيراد من دول محدودة، أبرزها البرازيل وأوروغواي، مع محدودية القطيع الوطني، ما يجعل خفض الأسعار صعبًا، لا سيما مع اقتراب شهر رمضان وزيادة الطلب على اللحوم.

وأوضح هشام الجوابري، الكاتب الجهوي لتجار اللحوم بالدار البيضاء ـ سطات، أن أسعار اللحوم المستوردة تتراوح بين 70 و85 درهما للكيلوغرام حسب الدولة، بينما تصل اللحوم المحلية إلى حوالي 92 درهما، فيما تتراوح أسعار لحوم الغنم بين 110 و115 درهما بالجملة.

وأشار محمد حرمة، مختص في الجزارة بتمارة، إلى أن الأسعار في محلات التقسيط ترتفع لتصل إلى 125 و130 درهما للكيلوغرام للغنم المحلي، مؤكدًا أن الاستقرار النسبي للأسعار يعكس صعوبة انخفاضها في الفترة الحالية، رغم احتمال تأثير التساقطات المطرية على السوق لاحقًا.

ويضيف المهنيون أن هوامش أرباحهم تتراوح عادة بين 10 و15 درهما للكيلوغرام، فيما يبقى القطيع المخصص للذبح محدودًا، ما يجعل المستوردين عنصراً أساسياً لضمان تلبية حاجيات المستهلكين.