إقليم الحوز يطلق مشروع مجازر نموذجية لمكافحة الذبيحة السرية وتحسين جودة اللحوم

شرعت مصالح وزارة الداخلية، بالتعاون مع وزارة الفلاحة والجماعات الترابية، في إعداد مشروع واسع يهدف إلى تحسين شروط تحضير وتوزيع اللحوم وضمان جودتها عبر إنشاء مجازر نموذجية في عدة جماعات ترابية بإقليم الحوز.

ويأتي هذا المشروع في إطار تأهيل الأسواق الأسبوعية بالإقليم، حيث تدرس السلطات ملفات سبع جماعات لإطلاق هذه المجازر النموذجية، التي تُعد حلقة مركزية في سلسلة إنتاج اللحوم الحمراء، لضمان تتبع وسلامة المنتجات نظراً لتأثيرها المباشر على الصحة العامة.

ويهدف المشروع إلى تحقيق هدفين رئيسيين: مكافحة الذبيحة السرية والارتقاء بالبنية التحتية للمجازر، ومعالجة الإشكالات الحالية مثل ضعف التجهيزات وغياب شروط النظافة والتدبير غير الملائم في المذابح التقليدية.

كما يشمل المشروع وضع مخطط شامل لإنشاء المجازر ذات الأولوية، مع مراعاة إمكانيات إنتاج الحيوانات والطلب المحلي على اللحوم الحمراء، وإعادة هيكلة الشبكة الوطنية للمجازر عبر إنشاء مجازر إقليمية أو مشتركة بين الجماعات، وإمكانية إغلاق بعض المذابح القائمة لتنظيم توزيع هذه المرافق بشكل أفضل.