المعرض الدولي “كريماي” بمراكش يحتفي بأفضل المطاعم المغربية والإفريقية

مراكش – شهدت العاصمة السياحية المغربية، يوم السبت، على هامش النسخة الـ11 للمعرض الدولي “كريماي” (19 – 23 شتنبر 2025)، أمسية استثنائية احتفت فيها تصنيفات “لا ليست” الدولية لأفضل المطاعم بالعالم بفن الطهي المغربي والإفريقي.

وتألق الحدث بحضور فيليب فور، الرئيس المؤسس لتصنيف “لا ليست”، وكمال رحال السولامي، مؤسس معرض “كريماي” للضيافة وفنون الطبخ والصناعات الغذائية، إلى جانب نخبة من مهنيي القطاع، حيث شكلت الأمسية مناسبة للاحتفاء بتنوع وغنى المطابخ المغربية والإفريقية.

وشملت قائمة التكريم عدداً من أبرز المطاعم المغربية المدرجة ضمن أفضل 1000 مطعم في العالم، من بينها: “غراند تابل ماروكان” (رويال منصور الدار البيضاء ومراكش)، “سيسامو” (رويال منصور مراكش)، “لو ماروكان” (فندق المامونية)، المطعم الإيطالي من جان-جورج (فندق المامونية)، و”إيلولي” (الدار البيضاء)، بالإضافة إلى مطاعم “الياسمين”، “لاكور دي ليون”، “دار موحى”، و”الدار العربية” في مراكش.

كما تم تكريم مطاعم إفريقية بارزة، تعكس إبداع القارة في فن الطهي، ومنها: “خوفو” (مصر)، “ميدونو” (أكرا، غانا)، “نوك باي ألارا” (لاغوس، نيجيريا)، “ميزا مالونغا” (كيغالي، رواندا)، و”لا كولومب” (كيب تاون، جنوب إفريقيا).

وجاءت الجوائز الخاصة لتعكس التميز الفردي والمسارات الاستثنائية، حيث منحت جائزة “افتتاح السنة” للشيف فيصل البطيوي (طاولة 3، الدار البيضاء) تقديراً لإبداعه وأناقة إتقانه، والشيف كريم بن بابا (رويال منصور الدار البيضاء) الذي كرّم مراراً كأفضل شيف في المغرب.

أما جائزة “صانع التغيير” فذهبت لكل من المستثمر إيلي ميشيل ريمي (مطعم روبوشون، الرباط)، ومريم الشرقاوي، الطاهية الشابة التي نجحت في دمج التقنيات الفرنسية بالمطبخ المغربي الأصيل.

وحصلت جمعية أمل (مراكش) على جائزة “روح المجتمع”، لدورها في تمكين النساء في وضعية هشاشة عبر مؤسسة تدريبية غير ربحية، بينما منحت جائزة “المرح على المائدة” لمطاعم مثل Huqqa Garden وNobu لتميزها في المزج بين الجودة والطابع الاحتفالي.

كما تم تكريم عدة مطاعم ومواهب جديدة بجائزة “الجوهرة المكتشفة”، من بينها: Akissi (أبيدجان)، L’Ô À LA BOUCHE، Tfaya (مراكش)، The Residence (تونس)، قصبة تامدوت (الحوز)، وLe Petit Cornichon وSelman (مراكش)، وWest وMechoui (أبيدجان).

وفي إطار الاحتفاء بالمؤسسين، نال كمال رحال السولامي جائزة خاصة تقديراً لمساهماته في تعزيز مكانة المطبخ المغربي عالمياً.

وأكد فيليب فور، في تصريح للصحافة، أن تصنيف “لا ليست” يسعى لجعل المغرب منصة لانطلاق احتفال قاري بالمطبخ، مع الإشارة إلى أن المنهجية الفريدة للتصنيف تعتمد على آلاف التقييمات من النقاد ووسائل الإعلام وآراء الزبائن لتقديم صورة موضوعية لأفضل 1000 مطعم عالمياً.

من جانبه، شدد كمال رحال السولامي على أهمية الترويج للطبخ المغربي والإفريقي كرافد أساسي للسياحة القارية، داعياً الطهاة إلى الابتكار ومزيد من الإبداع.

وخلال الأمسية، كشف التصنيف أيضاً عن قائمته لأفضل الفنادق، اعتماداً على منهجية مشابهة لتلك المستخدمة في تقييم المطاعم.